私たちの碾茶クッキーは、環境に優しく、持続可能な素材を贅沢に使用して作られた、特別な一品です。このクッキーを味わうことで、贅沢な時間をお楽しみいただけます。

1. 宇治産の高級手積み抹茶
私たちのクッキーには、宇治の高級な手積み抹茶を使用しています。この抹茶は、手作業で丁寧に収穫される最高級品ですが、製造過程で基準にギリギリ満たなかったものや、生産レーンに残ってしまった木っ葉のような部分を使用しています。これらは通常市場に出回ることはありませんが、その風味や品質は最高級の抹茶と変わりません。贅沢な抹茶の香りと豊かな味わいが口いっぱいに広がる、特別な体験をお約束します。

2. ビール製造過程で出る麦芽かす
ビール製造の過程で生まれる麦芽かすを、小麦粉の代わりに使用しています。この麦芽のかけらは、クッキーに独特の香ばしさと風味を与え、さらに栄養価も豊富です。食物繊維、ビタミンB群、ミネラルがたっぷり含まれており、健康志向の方にもぴったりです。麦芽かすを使うことで、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。健康と美味しさの両方を兼ね備えた、このクッキーをぜひお試しください。

3. 規格外の飴玉
製造過程で形やサイズが基準を満たさなかった飴玉のかけらを粉砕し、砂糖の代わりに使用しています。この飴玉には水飴が含まれており、クッキーにしっとりとした食感と優しい甘さを加えています。口に入れた瞬間に広がる滑らかなテクスチャーと絶妙な甘さのバランスが、何度でも食べたくなる美味しさを演出します。

このように、私たちの碾茶クッキーは、見過ごされがちな素材を贅沢に活用し、新たな価値を生み出すことで作られました。高級抹茶の深い風味、麦芽かすの豊富な栄養、規格外飴玉の優しい甘さが織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひ一度ご堪能ください。特別なひとときを過ごすための最高の選択です。